Carte

Cuisine bistrotière aux accents du Sud dans un cadre art déco revisité de 1920.

Le chef du restaurant Le Royalty conçoit et cuisine avec créativité pour régaler les plus gourmands.

Ci-dessous un aperçu de notre carte. Et pour les plus curieux cliquez ici pour découvrir la totalité de celle-ci.

 

Entrées

Œuf mimosa «Pascal Ondarts»

11,00€

Carpaccio de tomates anciennes

15,00€

Burrata, fines tranches de speck, huile de sauge

Assiette Royalty

21,00€

Huîtres Gillardeau N°3, bulots et crevettes roses aïoli, pain de seigle, beurre demi-sel, vinaigre à l’échalote

Plats

Le Royalty Cheese Burger

18,00€

Ossau Iraty, Sauce BBQ, frites maison et salade

Filet de bar de Saint-Jean-de-Luz

21,00€

grillé au fenouil et citron confit

Entrecôte grillée,

24,00€

fleur de sel, frites maison et sauce béarnaise

Desserts

Cœur coulant

7,00€

au chocolat noir 70% grand cru

Gâteau basque d’Amandine

9,00€

Coupe Royalty

12,00€

Sorbet mangue, salade de fruits, chantilly